Địa điểm mua cá Ngừ tươi ngon giá tốt tại Hà Nội bạn nên biết

Cá ngừ là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho tim mạch, mắt và sự phát triển trí não của trẻ nhỏ. Tuy nhiên việc tìm mua cá ngừ ở đâu Hà Nội để đảm bảo độ tươi ngon, thịt chắc, không bị bở và đúng giá trị thực không phải là chuyện dễ dàng với nhiều chị em nội trợ.

Với kinh nghiệm nhiều năm trong ngành hải sản Hải Sản 24h sẽ chia sẻ thực tế cho bạn biết về thị trường cá ngừ tại Thủ đô, mức giá mặt bằng chung và những Địa điểm mua cá Ngừ tươi ngon giá tốt tại Hà Nội nhé.

Nhu cầu mua cá Ngừ tại Hà Nội hiện nay

Vài năm trở lại đây, nhu cầu tiêu thụ hải sản tươi sống Hà Nội tăng rất cao, trong đó cá ngừ chiếm một tỷ trọng lớn. Người dân Thủ đô không chỉ mua cá ngừ về để kho thơm, nấu canh chua hay rán trong các bữa cơm gia đình, mà làm những món ăn khác như: ăn gỏi, làm sashimi hay áp chảo kiểu Âu cũng cực kỳ phổ biến.

Chính vì nhu cầu đa dạng này, nguồn cung cá ngừ đổ về Hà Nội cũng được chia thành nhiều phân khúc: từ cá ngừ chù, cá ngừ bò loại nhỏ nguyên con bán ở chợ dân sinh, cho đến những phile cá ngừ đại dương cắt saku hút chân không cấp đông sâu để phục vụ ăn sống. Hiểu được nhu cầu của gia đình mình là gì sẽ giúp bạn khoanh vùng được địa điểm và mức giá phù hợp, tránh việc mua lãng phí hoặc mua nhầm hàng kém chất lượng.

Nhu cầu mua cá Ngừ tại Hà Nội hiện nay

Giá cá Ngừ tại Hà Nội hiện nay

Nói thật với các bạn, giá hải sản nói chung và giá cá ngừ nói riêng phụ thuộc rất lớn vào độ tươi, kích thước cá và cách bảo quản. Hàng câu trong đêm, ướp đá lạnh chuyển ra ngay bằng đường hàng không chắc chắn sẽ có giá khác hoàn toàn với hàng đi đường bộ nhiều ngày.

Dưới đây là bảng tổng hợp mức giá cá ngừ nguyên con và cá ngừ cắt lát phổ biến trên thị trường Hà Nội để bạn dễ dàng hình dung và cân đối tài chính:

Lưu ý: Bảng giá này có thể xê dịch đôi chút tùy thuộc vào mùa đánh bắt và cước phí vận chuyển từng thời điểm.

Giá cá Ngừ tại Hà Nội hiện nay

Địa điểm mua cá Ngừ giá tốt tại Hà Nội

Biết giá rồi, vậy chúng ta nên xách giỏ đi đâu? Nếu bạn chịu khó đi lại và thích cảm giác tự tay lựa chọn giữa vô vàn hàng hóa, dưới đây là những tụ điểm bạn nên biết.

Chợ Cá Yên Sở – chợ cá đầu mối lớn nhất Hà Nội

Nhắc đến chợ đầu mối hải sản lớn nhất Thủ đô, không thể bỏ qua chợ cá Yên Sở. Chợ hoạt động mạnh nhất vào tầm nửa đêm đến rạng sáng. Mặc dù thế mạnh của chợ là cá nước ngọt, nhưng các xe tải hải sản biển từ Nam Định, Thanh Hóa hay mạn trong đổ về đây cũng rất nhiều.

Nếu bạn mua cá ngừ nguyên con loại nhỏ để phục vụ quán ăn, làm cỗ hoặc mua chung với số lượng lớn, đây là điểm đến có giá cực tốt. Tuy nhiên, vì là chợ đầu mối hỗn hợp, bạn phải thực sự có mắt nhìn cá, biết cách phân biệt cá tươi và cá ướp ure, đồng thời phải chịu khó thức khuya, dậy sớm.

Địa điểm mua cá Ngừ giá tốt tại Hà Nội

Chợ Hải Sản Vân Đồn – hải sản tươi từ Quảng Ninh

Ở Hà Nội, có nhiều khu vực hoặc vựa hải sản lớn chuyên nhập hàng trực tiếp từ Vân Đồn (Quảng Ninh) trong ngày. Hàng từ Quảng Ninh chuyển lên Hà Nội chỉ mất vài tiếng đi cao tốc nên độ tươi rọi được đánh giá rất cao.

Tại các điểm bán chuyên hàng Quảng Ninh này, bạn dễ dàng tìm thấy các loại cá ngừ câu với đôi mắt còn trong veo, mang cá đỏ tươi. Nhược điểm là số lượng thường không đều, hôm nào thuyền về nhiều thì có hàng, biển động có thể đứt lứa cá. Giá ở đây cũng nhỉnh hơn so với chợ Yên Sở nhưng bù lại chất lượng rất đáng tiền cho các bữa ăn gia đình.

Các chợ hải sản lớn tại Hà Nội

Ngoài hai lựa chọn trên, nếu bạn chỉ cần mua một con cá ngừ nhỏ hoặc một vài lát cá cho bữa tối nay, bạn có thể ghé qua các chợ dân sinh lớn hoặc chợ đêm như chợ Long Biên, chợ Láng Hạ, chợ Nghĩa Tân. Hàng ở đây đa phần đã được các tiểu thương cất lại từ chợ đầu mối. Tiện lợi, gần nhà, dễ mặc cả là ưu điểm, nhưng bạn sẽ khó mua được cá ngừ đại dương chuẩn để làm sashimi tại các khu chợ này.

Cửa hàng Hải Sản Tươi Sống 24h

Cửa hàng này chuyên cung cấp các mặt hàng hải sản tươi ngon chất lượng giá tốt. Hàng được mua từ các vùng biển lớn và được sơ chế, cấp đông ngay sau khi mua nên cá vẫn giữ được độ tươi ngon. Đặc biệt cửa hàng bán online nên rất phù hợp với những ai không có thời gian đi chợ.

Kinh nghiệm mua cá Ngừ tươi ngon tại Hà Nội

Làm sao để biết khúc cá ngừ trước mặt bạn là hàng ngon? Chỉ cần áp dụng đúng 3 nguyên tắc thực tế sau đây, bạn sẽ hiếm khi mua nhầm:

Thứ nhất, hãy nhìn vào mắt và mang cá (nếu mua nguyên con). Mắt cá tươi phải lồi, trong suốt, không bị đục mờ hay lõm sâu vào trong. Vạch mang cá ra xem, mang phải có màu đỏ tươi hoặc hồng đậm, không có nhớt hôi và không chuyển sang màu nâu đen.

Thứ hai, thử độ đàn hồi. Nếu mua cá đã cắt lát, hãy dùng ngón tay ấn nhẹ vào phần thịt cá rồi thả ra. Nếu thịt cá đàn hồi tốt, trở lại trạng thái ban đầu ngay lập tức thì đó là cá tươi. Nếu vết lõm vẫn còn, thịt mềm nhão, chứng tỏ cá đã để lâu hoặc cấp đông đi cấp đông lại nhiều lần.

Thứ ba, quan sát màu sắc thịt cá. Khúc cá ngừ ngon có màu đỏ hồng, màu sắc tươi tắn tự nhiên. Nếu thấy lát cá có màu đỏ sậm ngả đen, hoặc nhạt toẹt, có dịch nước rỉ ra xung quanh màng bọc thì tuyệt đối không nên mua.

Kinh nghiệm mua cá Ngừ tươi ngon tại Hà Nội

Nên mua cá Ngừ ở chợ hay cửa hàng hải sản?

Đây là câu hỏi tôi nhận được nhiều nhất. Lời khuyên chân thành của tôi là: Hãy dựa vào món ăn bạn định nấu.

Nếu bạn định mua cá ngừ nhỏ về để kho, sốt cà chua, rán… bạn hoàn toàn có thể ra các khu chợ để mua. Giá thành rẻ hơn, tươi ngon ở mức độ vừa đủ cho món chín. Tuy nhiên, bạn phải trang bị cho mình kinh nghiệm nhìn cá như tôi đã hướng dẫn ở trên.

Ngược lại, nếu bạn muốn mua cá ngừ làm sashimi, cá ngừ để nhúng giấm, áp chảo hoặc nấu cháo cho trẻ ăn dặm, tôi khuyên bạn nên tìm đến các cửa hàng hải sản chuyên nghiệp như Hải Sản Tươi Sống 24h.

Tại sao? Vì cá ngừ đại dương để ăn sống yêu cầu quy trình bảo quản cực kỳ khắt khe (thường phải cấp đông sâu ở -40 độ C ngay khi đánh bắt) để giữ nguyên cấu trúc thịt và ngăn ngừa vi khuẩn. Môi trường chợ với đá viên thông thường không thể đáp ứng được tiêu chuẩn này. Mua ở cửa hàng uy tín, giá có thể cao hơn một chút, nhưng nguồn gốc rõ ràng và hàng hóa được hút chân không sạch sẽ.

Nên mua cá Ngừ ở chợ hay cửa hàng hải sản?

Kết luận

Thưởng thức một món ăn ngon bắt đầu từ việc chọn đúng nguyên liệu. Mua cá ngừ tại Hà Nội hiện nay không thiếu chỗ, từ các sạp chợ truyền thống cho đến các cửa hàng hải sản cao cấp. Quan trọng nhất là bạn hiểu rõ mình cần loại cá nào, tầm giá bao nhiêu và nắm chắc vài bí quyết chọn cá tươi mà tôi vừa chia sẻ.

Hy vọng bài viết này đã giúp bạn có cái nhìn thực tế và rõ ràng nhất. Chúc bạn sẽ tự tay chọn được những mẻ cá ngừ thật tươi ngon, dinh dưỡng để chiêu đãi gia đình mình! Nếu cần những lát cá ngừ đại dương chuẩn chất lượng, được tuyển chọn kỹ lưỡng, đừng quên ghé qua các hệ thống chuyên nghiệp như Hải Sản 24h để được phục vụ tốt nhất.