Địa điểm mua cá Mòi tươi ngon chất lượng tại Hà Nội

Cá Mòi luôn là món ăn được rất nhiều bà nội chợ săn đón, bởi độ béo ngậy của thịt cá đồng thời cũng là 1 loại cá mang lại rất nhiều chất dinh dưỡng. Nhưng giữa lòng Hà Nội để mua được hải sản tươi ngon chất lượng thì không phải là dễ. Hãy cùng Hải Sản 24h khám phá địa điểm mua cá Mòi tươi ngon chất lượng tại Hà Nội nhé!!!

Tại sao cá Mòi lại được nhiều người tìm kiếm vậy?

Nếu bạn chưa từng ăn cá mòi, tôi phải nói thật với bạn một điều: cá mòi là loại cá có khá nhiều xương dăm. Nhưng tại sao người ta vẫn săn lùng nó mỗi khi đến mùa? Câu trả lời nằm ở phần thịt cá.

Thịt cá mòi vô cùng ngọt, mềm và có độ béo ngậy đặc trưng. Đặc biệt, nếu bạn mua đúng thời điểm cá mòi ôm trứng, phần bụng cá sẽ mang đến vị bùi béo rất trôi cơm. Nguồn gốc của cá mòi cũng rất đặc biệt, chúng sống ở biển nhưng đến mùa sinh sản lại bơi ngược về các cửa sông (như sông Hồng, sông Thái Bình). Cá bắt được ở khu vực cửa sông nước lợ này thường mập mạp và ngon nhất.

Bên cạnh hương vị, cá mòi còn chứa hàm lượng canxi và Omega-3 rất cao, tốt cho xương khớp và tim mạch, phù hợp cho cả người già và trẻ em nếu được chế biến kỹ.

Cá mòi

Mẹo chọn cá Mòi tươi rói chắc thịt cho người chưa có kinh nghiệm

Để có bữa ăn ngon, nguyên liệu quyết định đến 80%. Khi đứng trước một mớ cá mòi, bạn đừng chỉ nhìn lướt qua mà hãy chú ý những điểm sau để tự tay chọn được những con cá chất lượng:

• Nhìn vào mắt cá: Mắt cá mòi tươi phải trong, sáng và hơi lồi lên. Nếu mắt cá đục, chìm xẹp xuống thì cá đã bị ươn, để lâu ngày.
• Kiểm tra mang cá: Vạch nhẹ mang cá ra, nếu thấy màu đỏ tươi là cá mới đánh bắt. Mang màu thâm đen hoặc nhợt nhạt thì tuyệt đối không nên mua.
• Quan sát phần vảy và thân: Vảy cá mòi bám chặt vào thân, óng ánh bạc. Khi bạn dùng ngón tay ấn nhẹ vào thân cá, thịt cá phải có độ đàn hồi, vết lõm nảy lên ngay. Nếu thịt nhão, mềm oặt, đó là cá đã kém chất lượng.
• Chọn cá có trứng: Bạn hãy sờ nhẹ vào phần bụng cá, nếu thấy bụng căng tròn, to và mềm vừa phải thì phần lớn là cá mái đang ôm trứng, ăn sẽ rất ngon.

Mẹo chọn cá Mòi tươi rói chắc thịt

Cá mòi làm món gì ngon và đưa cơm nhất?

Nhiều khách hàng hỏi tôi cá mòi làm món gì ngon mà lại khắc phục được nhược điểm nhiều xương dăm. Cách giải quyết rất đơn giản, bạn có thể áp dụng hai phương pháp chế biến truyền thống sau:

Thứ nhất là cá mòi rán giòn. Cá mòi sau khi làm sạch, khía những đường chéo nhỏ trên thân (để cắt đứt các đoạn xương dăm), tẩm ướp chút muối, gừng rồi đem chiên ngập dầu. Nhiệt độ cao sẽ làm xương dăm giòn rụm, bạn có thể nhai cả xương. Thịt cá bên trong vẫn giữ được độ ngọt béo, chấm cùng nước mắm tỏi ớt chua ngọt thì tốn cơm vô cùng.

Thứ hai là cá mòi kho rục xương. Bạn xếp cá vào nồi đất, thêm chuối xanh, thịt ba chỉ, riềng, sả, khế chua hoặc quả chay. Kho nhỏ lửa từ 6 đến 8 tiếng cho đến khi gia vị ngấm đẫm vào từng thớ thịt, phần xương dăm mềm rục ra. Món này ăn kèm với cơm nóng hay bún trong những ngày mát trời là chuẩn vị quê nhà.

Xem thêm: Những món ăn tốn cơm từ cá mòi

Cá mòi làm món gì ngon và đưa cơm nhất

Bảng giá cá Mòi trên thị trường hiện nay

Giá cá mòi thường biến động nhẹ tùy thuộc vào thời điểm đầu mùa hay giữa mùa, kích cỡ cá và đặc biệt là cá có ôm trứng hay không. Dưới đây là bảng giá cá mòi tham khảo trên thị trường để bạn dễ dàng cân nhắc tài chính:

Lưu ý: Mức giá trên có thể thay đổi tùy theo cước vận chuyển và thời giá mỗi ngày. Để biết giá chính xác nhất hôm nay, bạn nên liên hệ trực tiếp với các cửa hàng.

So sánh các địa điểm mua cá Mòi tươi ngon chất lượng tại Hà Nội

Để bạn có cái nhìn thực tế và dễ dàng lựa chọn nơi mua phù hợp với nhu cầu, tôi sẽ liệt kê và so sánh các tụ điểm bán cá mòi phổ biến nhất tại Hà Nội hiện nay:

1. Chợ đầu mối hải sản (Chợ Long Biên, Chợ Yên Sở)

• Ưu điểm: Nguồn hàng dồi dào, giá rẻ hơn mặt bằng chung từ 10.000 – 20.000đ/kg nếu bạn mua số lượng lớn.
• Nhược điểm: Phải đi rất sớm (từ 2h – 4h sáng). Cá thường đổ đống, nếu bạn mua lẻ và không có kinh nghiệm nhìn cá rất dễ bị người bán trộn lẫn cá ươn, dập nát hoặc vỡ mật. Khu vực chợ cá cũng khá trơn trượt và lộn xộn.

2. Các chợ dân sinh lớn (Chợ Hôm, Chợ Nghĩa Tân, Chợ Thành Công…)

• Ưu điểm: Gần nhà, tiện lợi, dễ dàng ghé mua kết hợp đi chợ hàng ngày.
• Nhược điểm: Cá mòi tại đây đã qua nhiều khâu trung gian từ bến bãi, di chuyển nhiều nên tỷ lệ xước vảy, vỡ bụng cao. Cá thường được ướp qua nhiều đợt đá lạnh, khi ăn thịt có thể bị bở và giảm bớt độ ngọt tự nhiên.

địa điểm mua cá Mòi tươi ngon chất lượng tại Hà Nội

3. Cửa hàng chuyên hải sản tươi sống – Hải Sản 24h

Nếu bạn là dân văn phòng không có thời gian đi chợ sớm, không rành việc chọn cá nhưng lại muốn có mẻ cá mòi tươi rói, ôm trứng để đãi gia đình, thì Hải Sản 24h là giải pháp trọn vẹn nhất.

• Ưu điểm vượt trội: Cá mòi tại Hải Sản 24h được thu mua trực tiếp từ các bến thuyền Nam Định, Thái Bình vào rạng sáng.
• Cá được tuyển chọn kỹ từng con, loại bỏ cá vỡ bụng, ướp lạnh sâu và vận chuyển thẳng lên Hà Nội trong ngày nên giữ được độ tươi giòn, mắt sáng, thịt chắc.
• Hỗ trợ làm sạch, đánh vảy, khía sẵn xương dăm hoàn toàn miễn phí. Đóng gói hút chân không sạch sẽ, bạn mua về chỉ việc chế biến.
• Giao hàng: Có ship hỏa tốc toàn Hà Nội.

Đừng bỏ lỡ mùa cá mòi ngắn ngủi trong năm. Hãy để Hải Sản 24h mang đến cho gia đình bạn những mẻ cá mòi tươi ngon nhất, an toàn nhất mà không tốn công sức đi lại. Liên hệ ngay với chúng tôi để cập nhật mẻ cá mới nhất về trong ngày!