Những loại cá tốt cho tim mạch giá rẻ mà dân biển hay ăn

Nhiều người khi nghe đến việc ăn cá để bảo vệ tim mạch thường nghĩ ngay đến cá hồi, cá tuyết hay những loại cá nhập khẩu đắt tiền. Thật ra, sức khỏe không nhất thiết phải đánh đổi bằng quá nhiều tiền bạc. Tại vùng biển nước ta, có rất nhiều loại cá giá rất bình dân, thậm chí xuất hiện hàng ngày trong mâm cơm gia đình nhưng lại mang nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho trái tim.

Hôm nay hãy cùng Hải Sản 24h ngồi lại để tìm hiểu hết những loại cá tốt cho tim mạch giá rẻ, giúp bạn vừa chăm lo tốt cho sức khỏe cả nhà vừa tiết kiệm được chi phí đi chợ mỗi ngày.

Tại sao ăn cá lại giúp bảo vệ tim mạch?

Trước khi đi vào danh sách, chúng ta cần hiểu cốt lõi của việc ăn cá tốt cho tim là gì. Chìa khóa nằm ở một loại axit béo có tên là Omega-3.

Cơ thể con người không tự tổng hợp được Omega-3, bắt buộc phải nạp từ thức ăn. Lượng omega 3 trong cá, đặc biệt là cá biển, có tác dụng làm giảm mỡ máu (triglyceride), ngăn ngừa hình thành cục máu đông, làm chậm quá trình xơ vữa động mạch và giúp hạ huyết áp. Nói một cách dễ hiểu, Omega-3 giống như một người thợ cần mẫn, ngày ngày dọn dẹp các mạch máu của bạn, giúp máu lưu thông về tim trơn tru hơn.

Vậy, nếu tài chính eo hẹp, chúng ta nên ăn cá gì tốt cho tim mạch? Dưới đây là những gợi ý thực tế nhất.

Tại sao ăn cá lại giúp bảo vệ tim mạch?

Danh sách 4 loại cá tốt cho tim mạch giá rẻ bạn nên biết

1. Cá trích

Nếu phải chọn ra một loại cá đứng đầu tiêu chí “ngon, bổ, rẻ”, mình chắc chắn sẽ chọn cá trích. Rất nhiều khách hàng của mình không biết rằng, hàm lượng Omega-3 trong cá trích không hề thua kém cá hồi, thậm chí trong một số trường hợp còn nhỉnh hơn.

Thịt cá trích lành tính, ít chứa thủy ngân do chúng là cá nhỏ, sống ở tầng nước mặt. Bạn có thể làm chả cá trích, cá trích kho rục xương hay làm gỏi. Ăn cá trích thường xuyên giúp tim mạch khỏe mạnh mà giá đi chợ lại vô cùng nhẹ nhàng.

Cá trích

2. Cá nục

Cá nục kho tiêu hay kho cà chua là món ăn quá đỗi quen thuộc với người Việt. Đây là một trong các loại cá biển giá rẻ dễ mua nhất ở bất kỳ khu chợ nào.

Trong thịt cá nục chứa lượng lớn protein, canxi và đặc biệt là các axit béo không no. Việc bổ sung cá nục vào bữa ăn 2-3 lần một tuần giúp giảm áp lực lên thành mạch máu, rất tốt cho người lớn tuổi đang có nguy cơ hoặc tiền sử về bệnh huyết áp, tim mạch.

Cá nục

3. Cá saba

Cá saba khi nướng hoặc kho mặn ngọt ăn rất đưa cơm. Loại cá này có đặc điểm là phần mỡ dưới da khá nhiều. Tuy nhiên, bạn đừng sợ béo. Đây là mỡ cá chứa thành phần EPA và DHA (hai dạng cấu trúc của Omega-3) cực kỳ dồi dào. Lượng mỡ tự nhiên này chính là “liều thuốc” giúp điều hòa nhịp tim và giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể.

Giá cá saba hiện nay trên thị trường rất phải chăng, chỉ bằng một phần nhỏ so với các loại cá cao cấp khác.

Cá saba

4. Cá cơm

Nhiều người bỏ qua cá cơm vì nghĩ nó nhỏ quá, chẳng bõ bèn gì. Thực tế, cá cơm chứa lượng khoáng chất, vitamin và Omega-3 rất cao. Điểm lợi thế lớn nhất của cá cơm là chúng ta thường ăn được cả xương. Nhờ vậy, ngoài việc tốt cho tim mạch nhờ mỡ cá, bạn còn nạp được một lượng canxi tự nhiên rất lớn giúp chắc khỏe xương khớp.

Cá cơm

Bảng so sánh thông tin các loại cá tốt cho tim mạch

Để bạn dễ hình dung và cân đối tài chính khi đi chợ, mình lập một bảng tóm tắt nhanh dưới đây:

Kinh nghiệm mua cá biển tươi ngon chất lượng

Dù cá có tốt đến đâu, nhưng nếu mua phải cá ươn, cá ướp hóa chất thì không những không bổ mà còn rước họa vào thân. Để mua cá biển tươi ngon, bạn cứ áp dụng 3 mẹo nhìn bằng mắt thường sau đây của người đi biển:

• Mắt cá: Phải trong, sáng, hơi lồi ra ngoài. Tránh mua cá có mắt đục lờ đờ, lõm sâu vào trong.
• Mang cá: Lật nhẹ phần mang lên, mang cá tươi sẽ có màu đỏ tươi hoặc hồng đậm. Mang cá ươn sẽ chuyển sang màu đỏ bầm, nâu đen và có mùi hôi khó chịu.
• Thân cá: Dùng ngón tay ấn nhẹ vào thân cá (phần thịt dày nhất). Nếu thịt cá đàn hồi tốt, nảy lại ngay thì là cá tươi. Nếu vết lõm giữ nguyên, sờ vào thấy nhớt và nhão thì tuyệt đối không mua.

Kinh nghiệm mua cá biển tươi ngon chất lượng

Lưu ý khi chế biến để không làm mất chất dinh dưỡng

Các axit béo Omega-3 rất nhạy cảm với nhiệt độ cao. Vì vậy, để giữ trọn vẹn đặc tính bảo vệ tim mạch của các loại cá này, bạn nên ưu tiên các phương pháp nấu ăn nhẹ nhàng như: hấp, luộc, nấu canh hoặc nướng trong giấy bạc.

Nên hạn chế việc chiên ngập dầu ở nhiệt độ quá cao, vì nhiệt độ lớn không chỉ phá hủy Omega-3 mà dầu mỡ chiên đi chiên lại còn tạo ra các chất béo chuyển hóa (trans fat) – kẻ thù số một của bệnh lý tim mạch.

Lời kết

Bảo vệ tim mạch không phải là câu chuyện của một sớm một chiều hay phụ thuộc vào những viên thuốc đắt đỏ. Nó bắt nguồn từ chính những bữa cơm hàng ngày của gia đình. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã biết thêm những loại cá tốt cho tim mạch giá rẻ để làm phong phú hơn thực đơn mỗi ngày.

Nếu hôm nay bạn chưa biết đi chợ mua cá ở đâu để đảm bảo nguồn hàng tươi mới, không ngâm tẩm hóa chất, hãy ghé qua gian hàng của Hải Sản 24h. Chúng tôi luôn cam kết mang những mẻ cá chất lượng nhất, thật thà nhất từ biển cả đến tận gian bếp của gia đình bạn.