Giá Mực Trứng Bao Nhiêu 1kg? Cập Nhật Mới Nhất
Nếu bạn là một người sành ăn hải sản, chắc chắn không thể bỏ qua món mực trứng. Cái vị béo ngậy, bùi bùi của lớp trứng bên trong hòa quyện với thịt mực ngọt dai bên ngoài tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Tuy nhiên, nhiều khách hàng khi đi chợ hoặc mua online thường thắc mắc tại sao cùng là mực trứng mà mỗi nơi bán một giá, có nơi chỉ hơn trăm nghìn, có nơi lại gần bốn trăm nghìn một ký.
Với kinh nghiệm nhiều năm làm trong ngành hải sản, Hải Sản 24h sẽ chia sẻ thực tế cho bạn về thị trường giá mực trứng bao nhiêu 1kg cũng như cách để bạn không bị “hớ” khi mua hàng.
Tại sao giá mực trứng lại có sự chênh lệch lớn?
Thực tế, giá mực trứng không cố định mà phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố. Hiểu được điều này, bạn sẽ biết cách chọn loại mực phù hợp với túi tiền và nhu cầu của gia đình.
- Kích cỡ (Size) mực: Đây là yếu tố đầu tiên. Mực càng lớn, giá càng cao. Thông thường mực trứng được chia theo các size như 9-12cm hoặc trên 12cm.
- Độ đầy trứng: Đây là điều quan trọng nhất. Mực trứng loại 1 là loại có tỷ lệ ôm trứng đạt trên 90%. Những loại rẻ hơn thường là mực “lộn”, tức là trong 10 con thì chỉ có 3-4 con có trứng, còn lại là mực ống thông thường.
- Hình thức bảo quản: Mực trứng tươi vừa cập bến sẽ có giá cao hơn hẳn mực trứng đông lạnh lâu ngày. Ngoài ra, mực cấp đông ngay tại tàu (cấp đông rời từng con) sẽ giữ được độ ngon và giá cao hơn mực cấp đông theo bánh (đông đá cả khối).
- Mùa vụ: Vào mùa sinh sản của mực (thường từ tháng 2 đến tháng 5 âm lịch), lượng mực trứng dồi dào thì giá có phần ổn định hơn. Ngược lại, vào những tháng trái mùa, hàng khan hiếm nên giá sẽ bị đẩy lên cao.
Mực trứng
Bảng giá mực trứng bao nhiêu 1kg (Tham khảo)
Dưới đây là bảng giá trung bình trên thị trường để bạn dễ dàng hình dung. Lưu ý là giá có thể thay đổi theo ngày tùy vào tình hình thời tiết và chuyến tàu về.
| Loại sản phẩm | Kích thước (Size) | Tỷ lệ trứng | Giá bán (VNĐ/kg) |
|---|---|---|---|
| Mực trứng loại 1 (Cấp đông tàu) | 9 – 12 cm | > 90% | 350.000 – 380.000 |
| Mực trứng loại 2 | 7 – 9 cm | 60 – 70% | 280.000 – 320.000 |
| Mực trứng đông lạnh (Hàng bánh) | Đủ size | 40 – 50% | 180.000 – 220.000 |
| Mực trứng tươi (Hàng lưới trong ngày) | Tùy chọn | Tùy theo mùa | Theo giá thị trường |
Cách chọn mực trứng ngon “đầy bụng” cho người chưa có kinh nghiệm
Nhiều người mua mực về đến lúc chế biến mới té ngửa vì bên trong toàn nước hoặc chỉ có vài con có trứng. Để tránh tình trạng này, bạn cần lưu ý những điểm sau:
- Nhìn vào bụng mực: Con mực trứng ngon thường có phần bụng căng tròn, đầy đặn. Khi dùng tay bóp nhẹ vào thân mực, bạn sẽ cảm thấy độ chắc và hơi cứng của trứng bên trong chứ không phải cảm giác rỗng hay chỉ có nước.
- Kiểm tra độ tươi: Mực tươi phải có lớp da ngoài còn nguyên vẹn, không bị trầy xước hay bợt trắng. Các chấm đen (mi dán) trên da mực phải rõ nét, mắt mực trong veo, không bị đục hay đỏ ngầu.
- Đầu và thân: Đầu mực phải dính chặt vào thân. Nếu bạn thấy đầu lỏng lẻo hoặc dễ dàng tách rời thì đó là mực đã để lâu, không còn đảm bảo chất lượng.
Cách chọn mực trứng ngon “đầy bụng”
Mực trứng làm món gì ngon và giữ được hàm lượng dinh dưỡng?
Mực trứng không chỉ ngon mà còn rất bổ, chứa nhiều đạm, omega-3 và các khoáng chất. Để giữ được trọn vẹn vị ngọt và béo, bạn nên tham khảo các cách chế biến sau:
- Mực trứng hấp gừng sả: Đây là cách chế biến đơn giản nhất nhưng lại ngon nhất. Hơi nước làm mực chín đều mà không mất đi nước ngọt, trứng bên trong chín tới, ăn rất bùi.
- Mực trứng chiên nước mắm: Món này cực kỳ đưa cơm. Lớp vỏ ngoài hơi dai giòn, thấm vị mặn ngọt của nước mắm, bên trong trứng vẫn giữ được độ béo.
- Mực trứng nướng mọi: Nếu bạn đi dã ngoại hoặc có bếp than, hãy thử nướng mọi. Mùi thơm của mực nướng quyện với vị béo của trứng rất đặc biệt.
Mực trứng làm món gì ngon
Mua mực trứng ở đâu để yên tâm về chất lượng?
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều nơi bán mực trứng với giá siêu rẻ, nhưng bạn nên cẩn thận. Tiền nào của nấy, mực trứng loại 1 chuẩn bao giờ cũng có giá trị tương xứng với chất lượng của nó.
Tại cửa hàng Hải Sản Tươi Sống 24h chúng tôi quan niệm bán hàng bằng cái tâm. Mỗi khay mực trứng gửi đến tay khách hàng đều được tuyển chọn kỹ lưỡng, đảm bảo tỷ lệ trứng cao và độ tươi chuẩn cấp đông tàu. Chúng tôi không chạy theo giá rẻ mà đánh đổi uy tín, bởi chúng tôi hiểu rằng một bữa ăn ngon của gia đình bạn chính là niềm tin dành cho chúng tôi.
Nếu bạn đang cần cập nhật giá mực trứng chính xác theo từng thời điểm hoặc muốn chọn những khay mực ngon nhất cho bữa tiệc gia đình, đừng ngần ngại liên hệ với đội ngũ của chúng tôi để được tư vấn thật lòng nhất.
