Mực mai bao nhiêu 1kg? Cập nhật giá mực mai mới nhất

Nếu bạn là tín đồ của chả mực Hạ Long hay những món nướng sần sật, chắc chắn không thể bỏ qua mực mai (hay còn gọi là mực nang). Loại mực này nổi tiếng với thớ thịt dày cùi, trắng phau và độ giòn ngọt khó loại nào bì kịp. Nhưng đi chợ hay lướt web, bạn sẽ thấy mỗi nơi bán một giá. Vậy thực tế mực mai bao nhiêu 1kg là hợp lý và đúng với chất lượng?

Hôm nay, Hải Sản 24h sẽ cùng bạn đi chợ cập nhật giá cả thị trường và chia sẻ vài mẹo nhỏ để không bị “hớ” khi mua loại hải sản cao cấp này nhé.

1. Tại sao giá mực mai lại có sự chênh lệch?

Tại sao giá mực mai lại có sự chênh lệch?

Trước khi đi vào con số cụ thể, tôi muốn mọi người hiểu một chút về quy luật giá cả của mực. Không phải người bán thích hô giá nào thì hô, mà giá mực mai bao nhiêu 1kg phụ thuộc vào 3 yếu tố chính này:

• Kích cỡ (Size): Trong nghề chúng tôi gọi là “phân loại”. Con mực to bằng bàn tay (khoảng 1-2kg/con) giá sẽ cao hơn hẳn loại mực nhỏ (3-4 con/kg). Mực càng to thì thịt càng dày, độ giòn càng cao.
• Độ tươi sống: Mực đang bơi trong bể giá khác, mực ướp đá (mực ngất) giá khác, và mực cấp đông lâu ngày giá lại khác nữa. Mực tươi (mực mi nơ) da còn nhấp nháy, mắt trong veo luôn có giá cao nhất vì giữ trọn được vị ngọt.
• Mùa vụ và thời tiết: Biển động, tàu thuyền ít ra khơi thì giá mực tăng. Ngược lại, vào chính vụ hè, sản lượng nhiều thì giá sẽ “mềm” hơn đôi chút.

2. Mực mai bao nhiêu 1kg? Bảng giá tham khảo mới nhất

Mực mai bao nhiêu 1kg? Bảng giá tham khảo mới nhất

Dựa trên tình hình thị trường hiện tại tại các cảng cá và vựa hải sản lớn, dưới đây là mức giá trung bình để bạn tham khảo. Lưu ý là giá có thể lên xuống tùy ngày, nhưng sẽ dao động trong khoảng này:

Giá mực mai tươi sống (Mực loại 1)

Đây là loại “hàng tuyển”, thường dùng để làm quà biếu hoặc chế biến các món cao cấp như sashimi, hấp gừng.

• Size đại (từ 1kg – 2kg/con): Giá dao động từ 350.000đ – 450.000đ/kg.
• Size trung (từ 500g – dưới 1kg/con): Giá dao động từ 280.000đ – 320.000đ/kg.

Giá mực mai đông lạnh hoặc ướp đá

Loại này phổ biến hơn, thích hợp để mua về ăn gia đình, làm chả mực hoặc nướng sa tế. Chất lượng vẫn rất ổn nếu được cấp đông đúng quy trình.

• Size đại: Khoảng 250.000đ – 290.000đ/kg.
• Size nhỏ (3-5 con/kg): Khoảng 180.000đ – 220.000đ/kg.

3. Bí quyết chọn mực mai “đáng đồng tiền bát gạo”

Bí quyết chọn mực mai “đáng đồng tiền bát gạo”

Nhiều khách hàng hỏi tôi: “Làm sao biết mực không bị ngâm nước cho nặng cân?”. Câu hỏi rất hay. Khi bạn thắc mắc mực mai bao nhiêu 1kg, bạn cũng cần quan tâm xem 1kg đó có bao nhiêu phần là thịt, bao nhiêu phần là nước.

Để chọn được con mực ngon, bạn nhớ kỹ 3 điểm này:

• Ấn vào bụng mực: Dùng ngón tay ấn nhẹ vào phần bụng. Mực ngon thì thịt phải cứng, chắc và có độ đàn hồi. Nếu ấn vào thấy mềm nhũn, chảy nước hoặc vết lõm không đàn hồi lại thì đó là mực ươn hoặc đã ngâm nước.
• Nhìn màu da: Mực mai tươi thì lớp da lốm đốm nâu đen phải rõ ràng, phần bụng trắng đục như sữa. Tránh xa những con mực có màu chuyển sang đỏ gạch hoặc tím bầm, đó là dấu hiệu mực đã để lâu.
• Râu mực: Lật con mực lên kiểm tra phần râu và xúc tu. Râu mực phải dính chặt vào đầu, xúc tu còn đầy đủ. Nếu râu lỏng lẻo, dễ đứt rời thì tuyệt đối không mua.

4. Mực mai làm món gì ngon nhất?

Mực mai làm món gì ngon nhất?

Bỏ tiền trăm ra mua mực về thì phải nấu sao cho xứng đáng. Với đặc điểm thịt cực dày và giòn, mực mai không hợp lắm với các món kho hay nấu canh (vì dễ bị dai nếu nấu lâu).

Mực mai sinh ra là để dành cho các món:

• Chả mực: Đây là “vua” của các món làm từ mực mai. Giã tay dẻo quánh, chiên vàng ươm, ăn kèm xôi trắng thì hết ý.
• Lẩu hải sản: Cắt miếng mực to bản, khứa hình vảy rồng, nhúng lẩu vừa chín tới ăn giòn sần sật rất đã miệng.
• Nướng muối ớt/Sa tế: Thịt mực dày nên khi nướng không bị khô, giữ được nước ngọt bên trong.

5. Mua mực mai ở đâu uy tín, cân đúng bán đủ?

Mua mực mai ở đâu uy tín, cân đúng bán đủ?

Thị trường hải sản thượng vàng hạ cám, việc tìm một nơi bán hàng có tâm không phải dễ. Tại Hải Sản 24h, chúng tôi luôn công khai rõ ràng: mực mai bao nhiêu 1kg, nguồn gốc từ vùng biển nào (Quảng Ninh, Thanh Hóa hay Nha Trang) và tình trạng tươi sống ra sao.

Chúng tôi cam kết:

• Cân đúng trọng lượng (trừ bì, trừ nước).
• Hàng giao đến tay khách đúng như mô tả.
• Tư vấn thật tình, không vì bán được hàng mà nói quá về chất lượng.

Hy vọng bài viết này đã giải đáp được thắc mắc của bạn về giá cả mực mai. Nếu hôm nay bạn muốn đổi bữa cho gia đình bằng một đĩa mực xào giòn hay nồi lẩu ấm cúng, hãy liên hệ ngay với chúng tôi để nhận báo giá tốt nhất nhé!